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鲜姜
鲜姜
产品编号:3JIA-C01E01P13.6
产品产地:山东
产品等级:一级
产品规格:200、250、300 g
产品包装:纸箱

姜(学名:Zingiber officinale Rosc.),姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有香味的。株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙、、阳新、、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。

根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。